PELET IKAN BERBASIS BIOMASSA KULIT KOPI, LIMBAH UDANG, DAUN KELOR DAN DEDAK PADI

Pelet ikan ini dibuat dengan mengkombinasikan limbah biomassa kulit kopi, udang, daun kelor dan dedak padi. Tujuan penelitian adalah menentukan pengaruh komposisi tepung kopi (fermentasi nonfermentasi), padi terhadap karakteristik proksimat daya apung pelet ikan. Pengujian kadar protein diakukan menggunakan metode lowry, lemak alat ekstraksi, abu furnace air dilakukan oven. Masing-masing perlakuan penambahan 50 ml/100 g bahan. Adonan dibentuk menjadi ukuran 2 mm dikeringkan. Hasil pengujian diperoleh hasil terbaik 1119,54 ppm, 6,07 %, 4,05 % 5,85 selama 65 menit. telah memenuhi standar SNI 01-7274-2006.Kata kunci— ikan, Biomassa, Fermentasi.